Tipi di diete
Questa tabella contiene solo dei consigli e non vuole in alcun modo fungere da "fai da te" o sostituire il medico o il dietologo
Dieta ipocalorica giornaliera 1000 calorie (cioè da fame)
GRUPPO ALIMENTI
==> SI': PUOI MANGIARLI <==
==> NO! NON PUOI MANGIARLI <==
Pane e paste dolci
150 gr di pane bianco, integrale, grissini o crackers
biscotti torte pasticcini...
Pasta
-
tutte
Cereali
-
tutti
Carne pesce uova e formaggi
180 gr di carni magre, oppure pesce, ai ferri o bolliti oppure uova oppure formaggi magri
carni grasse, maiale, salumi, insaccati, formaggi stagionati, pesci sott'olio
Patate e farinacei
-
tutti
Zuppe ortaggi ed insalate
tutti gli ortaggi zuppe ed insalate con condimenti non troppo grassi
-
Grassi
20 gr di burro
tutti gli altri, compresi condimenti grassi
Frutta
Frutta fresca:1 mela oppure 1 pera oppure 1 banana ecc...
Frutta sciroppata o zuccherata
Dolci dolcificanti e bevande
dolcificanti artificiali, caffé, latte scremato
Zucchero, latte intero, bevande gassate, alcolici
Dieta anti-colesterolo
GRUPPO ALIMENTI
==> SI': PUOI MANGIARLI <==
==> NO! NON PUOI MANGIARLI <==
Pane e pasta
pane e pasta senza grassi né uova
pasta all'uovo o pane con grassi
Cereali
tutti
-
Carne pesce uova e formaggi
carni magre e pesce ai ferri o bolliti, albume, formaggi magri, mozzarella non di bufala
carni grasse, maiale, salumi, insaccati, formaggi stagionati, pesci sott'olio, tuorlo
Patate e farinacei
tutti ma con condimenti poco grassi
-
Zuppe ortaggi ed insalate
tutti gli ortaggi zuppe ed insalate con condimenti non troppo grassi
-
Grassi
olio extra vergine d'oliva
tutti gli altri
Frutta
tutte
-
Dolci dolcificanti e bevande
caffé, zucchero, latte scremato, caramelle, gelati di frutta, marmellata
latte intero, panna, cioccolato, dolci grassi, torte, crostate...
Dieta dissociata
COLAZIONE
PRANZO
CENA
spremute di agrumi
Pane 50 gr, pasta 100 gr oppure riso 80 gr, 200 gr di verdure oppure cereali oppure patate oppure insalata, frutta
carne 130 gr oppure un uovo oppure formaggio o mozzarella 100 gr., 200 gr di verdura oppure insalata.
ALIMENTI DA EVITARE:carni grasse, insaccati, affettati tranne prosciutto crudo magro, condimenti grassi, porzioni abbondanti
Dieta anti-gotta (uricemia alta)
GRUPPO ALIMENTI
==> SI': PUOI MANGIARLI <==
==> NO! NON PUOI MANGIARLI <==
Pane e pasta
tutti
-
Cereali
tutti
-
Carne pesce uova e formaggi
tutti tranne vedi a destra
interiora, sardine, acciughe, caviale e surrogati
Patate e farinacei
tutti tranne vedi a destra
patate fritte, arrosto e simili
Zuppe ortaggi ed insalate
tutti tranne vedi a destra
fagioli, piselli, lenticchie, piselli, funghi, spinaci
Grassi
burro od olio in quantità molto modeste
-
Frutta
tutte
-
Dolci dolcificanti e bevande
tutti tranne vedi a destra
cioccolato, alcolici
Dieta anti-ulcera (ulcera duodenale e gastrica)
GRUPPO ALIMENTI
==> SI': PUOI MANGIARLI <==
==> NO! NON PUOI MANGIARLI <==
Pane e pasta
pane bianco, integrale,crackers, tutti i tipi di pasta
pane di segale, pane caldo
Cereali
grano, frumento
crusca
Carne pesce uova e formaggi
prosciutto crudo, speck, pesce fresco, uova, formaggio magro
tutti tranne vedi a sinistra
Patate e farinacei
patate, riso non integrale
tutti tranne vedi a sinistra
Zuppe ortaggi ed insalate
pisellini primavera, carote, bieta, asparagi, spinaci fagiolini, fagioli
tutti tranne vedi a sinistra
Grassi
burro, panna
tutti tranne vedi a sinistra
Frutta
banane, mele, albicocche, ciliege, pere cotte, spremuta agrumi diluita con acqua
tutti tranne vedi a sinistra
Dolci dolcificanti e bevande
zucchero, the, caffè decaffeinato, biscotti, creme e dolci senza noci o frutta;
dolci non elencati a sinistra, marmellate, bibite calde o gassate, caffè, alcool, spezie, noci, sottaceti
Dieta iposodica (povera di sale)
GRUPPO ALIMENTI
==> SI': PUOI MANGIARLI <==
==> NO! NON PUOI MANGIARLI <==
Pane e pasta
tutti ma cotti senza sale (ovvio)
cottura con sale, bicarbonato e lieviti in polvere (che contengono bicarbonato di sodio)
Cereali
riso soffiato o fiocchi d'avena senza sale
tutti tranne vedi a sinistra
Carne pesce uova e formaggi
tutta la carne ma cotta senza sale, pesci d'acqua dolce, max un uovo al giorno
salumi, insaccati, carne e pesci conservati o salati, pesci e frutti di mare, tutti i formaggi
Patate e farinacei
patate, riso, polenta (indovina? senza sale!)
patate fritte, snack e stuzzichini salati
Zuppe, ortaggi ed insalate
Brodi di carne senza sale, creme di verdura fatte con latte, tutte le verdure ma senza sale
zuppe, ortaggi ed insalate... salate (inoltre i malati di cuore alcune verdure non possono mangiarle)
Grassi
quelli che volete (ma pochi mi raccomando) tranne vedi a destra
grassi e condimenti salati
Frutta
tutta
-
Dolci, dolcificanti e bevande
tutti tranne quelli che contengono vedi a destra
tutti quelli che contengono sale, lievito in polvere, bicarbonato di sodio, benzoato di sodio, popcorn, salatini, ed altra robaccia del genere; spezie piccanti