Fitness per Tutti

PASTA E CECI

Calorie totali: 1732

Calorie per porzione: 433

Ingredienti:

200g ceci secchi

200g pasta corta

1 carota media

1 costa di sedano

1 cipolla

1 pomodoro

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

sale q.b.

1 cucchiaio di bicarbonato

Procedimento:

1. Mettere a bagno i ceci in acqua tiepida con il bicarbonato ed il sale, lasciare a mollo per 12 ore, poi scolarli e strofinarli per togliere le pellicine.

2. Metterli in una pentola con 1,5l d'acqua fredda, quando l'acqua bolle aggiungere carota, sedano, cipolla, pomodoro e sale; lasciar cuocere per 2 ore

3. Cuocere in una pentola a parte la pasta

4. Quando la pasta è pronta, scolarla ed unirla ai ceci, lasciando cuocere tutto insieme per un minuto.